当店の唐揚げは、「卵」「小麦粉」を一切使用しておりません

 

ご予約受付中

鶏我道のからあげが美味しい理由

熊本県産の朝引きの若鶏(2kg以上)を使用

半身揚げ半身揚げの材料は、こだわりの熊本県産の朝引きの若鶏(2kg以上)を使用しています。
他店とは違う大きさとボリュームの半身揚げを驚きのお値段でお届けします。
また、鶏肉は牛肉や豚肉などとは違って、引いてからの時間が短ければ短いほど新鮮で美味しいため、朝引きの若鶏にこだわっています。

「卵」「小麦粉」の代わりにオリジナルスパイス使用

オリジナルスパイス数種類のスパイスをミックスさせて小麦粉をいっさい使わずできたのが当店の唐揚げ用オリジナルスパイスになります。
自分の子供が小麦粉などの数多くの食物アレルギーを持っており、少しでも安心して食べれる様にと私達夫婦で試行錯誤して辿り着いたのが、鶏我道唐揚げ用のオリジナルスパイスです。

こだわりのていねいな下処理

ていねいな下処理同じ鶏肉でも下処理の仕方で唐揚げの味は大きく変わってくるのです。当店では全ての部位にこだわり下処理の作業を致しております。
そのため鶏我道の唐揚げは臭みなどもなく、鶏肉が苦手なお子様でも美味しく食べられるからあげになります。

サクサク感とジューシーさを引き出す極薄衣

極薄衣それぞれのスパイスが少しでも分量が狂えば今の味は出ません。又、素揚げにもこだわりましたが、衣の良い所!素揚げの良い所をそれぞれ最大限に引き出す為にできたのが極薄衣のからあげであり、当店のオリジナルスパイスです。

商品一覧

全品「卵」「小麦粉」を一切使用しておりません


ネック(首)
●ネック(首)
500g
1,000円
砂ずり
●砂ずり
300g
600円
なんこつ
●なんこつ
300g
750円